食為先小吃培訓
食為先培訓提供小吃培訓多年，技術團隊規模強大，隨到隨學、循環授課、實操教學模式，300+熱門小吃技術機構研發和傳授，憑借雄厚實力和豐富餐飲實戰經驗，讓你一看就會，一聽就懂，一品就知，一
當前位置 : 搜學校 > 小吃 > 食為先小吃培訓 > 課程正文
食為先小吃培訓
認證等級
食為先小吃培訓
已獲搜學校V2信譽等級認證
信譽值
與搜學校簽訂讀書保障協議：
課程詳情
校區地址
讀書保障
手機預訂再優惠 
微信關注搜學校
報讀課程額外再返現
【課程詳情】
煎餅果子又稱雜糧煎餅、玉女卷、煎餅果子、香妃卷，食為先雜糧煎餅以各種雜糧為主料、醬類為輔料、配以四十余種配方佐料的十幾種特色煎餅，很適合中老年人及兒童口味，而且它還具有調節人體營養平衡、補充維生素及微量元素的作用。
【煎餅果子課程】
| 培訓內容 |
正宗煎餅果子 |
| 培訓過程 | 理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。 示范講解：1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。 實際操作內容: 1、煎餅果子的系統講述； |
| 培訓時間 | 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。 |
| 培訓費用 | 請及時與我們聯系！ |
| 最新優惠 | 在線咨詢了解詳情優惠信息 |
| 特別贈送 | 1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。 |
【教學內容】
【食為先煎餅果子優勢和學習流程】
【煎餅果子做法】
1、香蔥切成末，綠豆面與小麥面粉放入大碗中。
2、兩種混合均勻后，分次加入180克水，邊加水邊攪拌，直到成為無顆粒均勻的面糊。
3、鍋燒熱，倒入少許的油，用廚紙把油抹勻鍋底。
4、用勺子向鍋內舀入1/4量的面糊。
5、立即用手轉動鍋體，使面糊均勻鋪滿鍋面。
6、打入一只到兩只雞蛋。
7、用鏟子戳破蛋黃的那層膜，使蛋黃和蛋清混合均勻鋪滿餅面。
8、在雞蛋液還沒凝固時，放入蔥花。
9、把餅翻過來再繼續烙制1分鐘左右。
11、攤好的餅任然置于鍋上（鐵板）。
12、分別刷上甜面醬、辣椒醬。
13、放入油條，注意在放油條前用手將油條兩條撕開
14、用工具將煎餅卷上，根據客人需要撒上生蔥，再次涂抹甜面醬和辣椒醬，撒少許芝麻
16、定型，出鍋。(以上為簡單做法介紹，想學正宗煎餅果子做法
煎餅果子是中國傳統食品，用調成糊狀的雜面攤烙而成，煎餅多由粗糧制作，也有細面制作。烙成餅后水分少較干燥，形態似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食后耐饑餓。一般圓形，疏松多孔。產于山東，用面粉做成薄薄的煎餅里面加上香菜，生菜，榨菜丁再卷上一片麻葉，吃起來又香又脆，味美可口。
18300+品牌學校，資質認證
平臺為你提供助學補貼
點評請教，學校更重視你
掃碼關注搜學校微信
