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食為先小吃培訓(xùn)
食為先培訓(xùn)提供小吃培訓(xùn)多年，技術(shù)團(tuán)隊(duì)規(guī)模強(qiáng)大，隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實(shí)操教學(xué)模式，300+熱門小吃技術(shù)機(jī)構(gòu)研發(fā)和傳授，憑借雄厚實(shí)力和豐富餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，讓你一看就會(huì)，一聽就懂，一品就知，一
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煎餅果子培訓(xùn)技術(shù)

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食為先小吃培訓(xùn)

食為先小吃培訓(xùn)

認(rèn)證等級

信譽(yù)良好，可安心報(bào)讀

食為先小吃培訓(xùn)

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信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累，可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累，可持續(xù)信賴
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煎餅果子培訓(xùn)技術(shù)食為先小吃最新開班-食為先小吃培訓(xùn)

煎餅果子培訓(xùn)技術(shù)食為先小吃最新開班

【課程詳情】

煎餅果子又稱雜糧煎餅、玉女卷、煎餅果子、香妃卷，食為先雜糧煎餅以各種雜糧為主料、醬類為輔料、配以四十余種配方佐料的十幾種特色煎餅，很適合中老年人及兒童口味，而且它還具有調(diào)節(jié)人體營養(yǎng)平衡、補(bǔ)充維生素及微量元素的作用。

【煎餅果子課程】

培訓(xùn)內(nèi)容

正宗煎餅果子
培訓(xùn)過程 理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容:

1、煎餅果子的系統(tǒng)講述； 
2、煎餅果子原料的選購； 
3、煎餅果子食材的預(yù)加工； 
4、煎餅果子加工的基本標(biāo)準(zhǔn)； 
5、煎餅果子加工的工藝步驟； 
6、煎餅果子經(jīng)營定價(jià)原則； 
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道； 
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。
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【教學(xué)內(nèi)容】

煎餅果子培訓(xùn)技術(shù)食為先小吃最新開班

【食為先煎餅果子優(yōu)勢和學(xué)習(xí)流程】

煎餅果子培訓(xùn)技術(shù)食為先小吃最新開班

【煎餅果子做法】

1、香蔥切成末，綠豆面與小麥面粉放入大碗中。

2、兩種混合均勻后，分次加入180克水，邊加水邊攪拌，直到成為無顆粒均勻的面糊。

3、鍋燒熱，倒入少許的油，用廚紙把油抹勻鍋底。

4、用勺子向鍋內(nèi)舀入1/4量的面糊。

5、立即用手轉(zhuǎn)動(dòng)鍋體，使面糊均勻鋪滿鍋面。

6、打入一只到兩只雞蛋。

7、用鏟子戳破蛋黃的那層膜，使蛋黃和蛋清混合均勻鋪滿餅面。

8、在雞蛋液還沒凝固時(shí)，放入蔥花。

9、把餅翻過來再繼續(xù)烙制1分鐘左右。

11、攤好的餅任然置于鍋上（鐵板）。

12、分別刷上甜面醬、辣椒醬。

13、放入油條，注意在放油條前用手將油條兩條撕開

14、用工具將煎餅卷上，根據(jù)客人需要撒上生蔥，再次涂抹甜面醬和辣椒醬，撒少許芝麻

16、定型，出鍋。(以上為簡單做法介紹，想學(xué)正宗煎餅果子做法

煎餅果子培訓(xùn)技術(shù)食為先小吃最新開班

煎餅果子是中國傳統(tǒng)食品，用調(diào)成糊狀的雜面攤烙而成，煎餅多由粗糧制作，也有細(xì)面制作。烙成餅后水分少較干燥，形態(tài)似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食后耐饑餓。一般圓形，疏松多孔。產(chǎn)于山東，用面粉做成薄薄的煎餅里面加上香菜，生菜，榨菜丁再卷上一片麻葉，吃起來又香又脆，味美可口。

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